郭主義「培根鱈魚卷」

食材：
培根片10片、鱈魚肉300克、青辣椒30克、紅辣椒30克、新鮮香茅20克、太白粉2大匙

調味料：
鹽、香油

做法：
1.取鱈魚切條狀，捲入培根片中，外表均勻沾裹太白粉；青辣椒切粗粒、紅辣椒切粗粒、新鮮香茅切末，備用。
2.起鍋熱適量油燒至150度，取培根鱈魚卷下鍋炸熟，撈起瀝油。
3.起鍋熱油，爆香青紅辣椒、新鮮香茅，放入培根鱈魚卷、鹽、香油快速翻炒入味即完成。
本文轉載自型男大主廚