椒鹽雞腿

材料：去骨雞腿、高麗菜絲、洋蔥絲、迷迭香、蒜片 調味料： 1.鹽、酒 2.香草鹽、黑胡椒粒 作法： 1.雞腿去除多餘油脂、再將肉厚的地方片開、再剁筋備用。 2.用鹽、米酒灑在雞腿上，擦拭水分後備用。 3.平底鍋加熱放入雞腿排，皮朝下煎至兩面金黃、酥脆，再灑入蒜片、迷迭香、香草鹽、黑胡椒粒略煎。(*加入迷迭香可以增加香氣。) 4.高麗菜絲墊底，擺入切塊的雞腿。 本文轉載自冰冰好料理