咖啡海鹽曲奇

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/21/article/24005/ 咖啡做成甜品應該無人不愛吧～ 而且這道食譜還加了海鹽及杏仁粉入咖啡曲奇中，咖啡的甘甜中帶點鹹味，讓味道更豐富、更香濃！愛咖啡味的朋友，不用再額外加咖啡粉的份量了，因為它已經加了不少的咖啡粉，所以咖啡味道會是十分濃郁喔～ 【材料】 無鹽牛油 160克 低筋麵粉 200克 杏仁粉 40克 細砂糖 80克 海鹽 2克 牛奶 50克 速溶黑咖啡粉 8克 【步驟】 1.牛奶放入微波爐中加熱1分鐘，10克的牛奶倒入咖啡粉中拌勻，製成咖啡牛奶，其餘牛奶倒入糖中拌勻，製成甜牛奶，備用。 2.室溫無鹽牛油用打蛋器打發到體積膨大及顏色變乳白色，然後分3次加入已冷卻的甜牛奶，打勻，再加入咖啡牛奶，打勻。 3.篩入低筋麵粉、海鹽及杏仁粉，用刮刀拌勻，製成餅乾麵糊。 4.擠花袋的前端剪一個小口，把擠嘴放入，再把餅乾麵糊放入，封口，然後將餅乾麵糊擠在已鋪牛油紙的烤盤上，再放入已預熱至150度的烤箱中，烤20分鐘，取出冷卻後，即可食用。