雕魚高湯茶泡飯

材料 鯛魚 みりん 白だし醬油 昆布 柴魚片 子持ち昆布 鹽 芥末 海苔絲 ふふあられ 作法 1. 鯛魚從尾部開始斜切成片 2. 鯛魚片みりん加白だし醬油調味 3. 用昆布和柴魚片煮高湯 高湯中加入白だし醬油和少許鹽煮沸 4. 子持ち昆布切小塊 5. 將白飯盛入碗裏堆成小山的形狀 子持ち昆布撒在白飯上 調味好的鯛魚片均勻鋪在白飯上 (一片片鋪好遮住白飯) 在面裝飾一點點芥末並隨意撒上海苔絲 家裏如果有ふふあられ也可以撒上一些 6. 最後在5.上注入高湯即完成