黑胡椒醬

https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2835417-%E9%BB%91%E8%83%A1%E6%A4%92%E9%86%AC 朋友相聚約吃牛排，牛排就想要搭配醬料。 預備食材 4~5人份 洋蔥 1 顆 水(或高湯) 400 克 蘑菇 10 顆 黑胡椒粒 3 大匙 鹽 1 小匙 蒜末 1 大匙 醬油 2 大匙 白醋 1 大匙 番茄醬 1 大匙 奶油 少許 麵粉 少許 步驟 1 洋蔥切丁末，蘑菇切片。 2 洋蔥丁末加一點點奶油，下鍋溫火翻炒至軟化，加入黑胡椒粒，鹽，翻炒出香味。 3 加入水(或高湯)，蒜末，蘑菇，攪拌均勻，一樣維持溫火，讓它滾約10分鐘。 4 加入醬油，白醋，番茄醬調味。奶油沾點麵粉下鍋勾芡，攪拌均勻即完成。