自家制柚子蜜 (美白祛斑的飲料~!!!)

https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2847663-%E8%87%AA%E5%AE%B6%E5%88%B6%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%9C%9C-%E7%BE%8E%E7%99%BD%E7%A5%9B%E6%96%91%E7%9A%84%E9%A3%B2%E6%96%99 Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/ Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=cC-OUCZS1mA 煮食頻道 "小月棧"有更多煮食影片，歡迎訂閱。 預備食材 柚子 1 個 蜜糖 適量 冰糖 適量 砂糖 (亦可以不用砂糖，全部用冰糖。) 適量 步驟 1 用鹽抺柚子皮，可以殺菌和除澀味。 2 用水把鹽洗去，然後抺乾柚子皮。 3 用刀切開柚子皮。 4 把柚子皮的白瓤切去，只留黃色部份。可把柚子皮切小塊，方便切去白瓤。白瓤會有苦澀味，所以要切去，但因為很難完全切走，有少許黏着黃色的皮是可以的，做出來也不會有苦澀味。 5 將柚子皮用刀切絲，或可用剪刀剪成絲。 6 將柚子肉剝去皮和白筋。 7 用水煮柚子皮，換水煮 2-3 次，可以除掉苦澀味。 8 將柚子皮和柚子肉混合。在盤子上舖一層冰糖，然後一層柚子皮和果肉，再舖一層砂糖，一層柚子，又舖一層冰糖……如此類推。(有些人會打碎冰糖，其實不打碎也可以。) 9 用保鮮紙蓋好，放入冰箱一晚。(冬天室內温度低，不放在冰箱，果肉也不會變壞。) 10 把果汁、果肉和冰糖放到煲內煮 (砂糖經過一晚已完全融化。)，其間要不停用刮刀攪拌。 11 柚子皮和果肉變軟時，可從煲內取出，以免煮得過爛。 12 當液體開始減少，便可以把果肉和果皮倒回煲內，把液體煲至濃稠，但不要過稠，因為冷卻後會變得太過厚實。(柚子蜜放在雪櫃後，會越雪越濃稠，所以煲的時候，不用把煲內液體煮得太濃稠。) 13 關火後，倒入蜜糖，拌勻，將柚子蜜放進樽內。 14 小貼示： 1. 柚子皮煮得久了會變透明狀，這代表柚子皮煮得成功了。 15 小貼示： 2. 柚子維他命c含量比檸檬和橙高，鈣含量比蘋果和香蕉高10倍。柚子蜜的好處多多，有美容瘦身的功效，並適合容易有暗瘡的人飲用，又可預防血管老化、神經痛、高血壓、癌症、中風和感冒。 16 小貼示：3. 小月在超市買了柚子蜜，飲完後，就自製柚子蜜，把自製的放在買的玻璃樽內，既環保又實惠。