蘭陽卜肉

材料：豬肉、米酒、鹽、糖、五香粉、肉桂粉、胡椒粉、卜肉粉、低筋麵粉、地瓜粉、太白粉、蛋

作法：
1.將豬肉與米酒、鹽、糖、五香粉、肉桂粉、黑胡椒粉、山奈粉抓勻醃製入冰箱冷藏一天後備用。(山奈粉可增加風味和香氣。)
2.低筋麵粉、太白粉、地瓜粉、蛋打成麵糊備用。
3.醃好的豬肉沾上麵糊下鍋油炸定型後起鍋，轉至油溫180度後二次下鍋油炸3分鐘即完成。
本文轉載自冰冰好料理