牛油果培根溫泉蛋意大利麵

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/22/article/24026/ https://www.youtube.com/watch?v=kpvQ-yU-ZR4 牛油果質地滑身，營養價值又高，把它壓成醬代替淡忌廉來煮意大利麵，絕對是健康之選喔～ 記得要選熟的牛油果製作才會美味啊！ 【材料】 牛油果 2顆 意大利麵 1人份 培根粒 3片 雞蛋 1只 鹽 適量 油 適量 蒜蓉 1湯匙 檸檬汁 半顆 歐芹碎 1茶匙 黑胡椒碎 適量 【步驟】 1.注1公升入鍋中，水沸騰後，關火，倒入300毫升的水，放入雞蛋蓋蓋子燜10分鐘，撈出放入冰水中，備用。 2.注水入另一個鍋子中，水沸騰後，倒油，撒鹽，再放入意大利麵煮8分鐘，撈起備用，煮麵水留起，備用。 3.培根粒放入鍋中，炒至金黃色，盛出備用。 4.牛油果粒倒入大碗中，加入蒜蓉、檸檬汁、歐芹碎、黑胡椒碎、少許鹽，然後壓爛牛油果，倒入適量煮麵水開稀醬汁，再倒入煮好的意大利麵，拌勻，盛盤。 5.最後放煎過的培根粒及溫泉蛋，即可食用。