變出喜歡的口味吧！小星星菠蘿麵包

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食譜請看這>>https://zh.cchan.tv/watch/655cb3466ab24678aa74fa0339e790f6


極致可愛的菠蘿麵包♡
做出這種菠蘿麵包一定會吸引到滿滿目光的！！！


■調理時間：約120分鐘（不包含醒麵及發酵時間）
■材料費：約66元

■材料 　3個份
≪麵包麵團≫
・高筋麵粉…70ｇ
・酵母粉…1/4小匙
・溫水…25ｇ
・砂糖…1大匙
・鹽巴…1/4小匙
・無鹽奶油…10ｇ
・牛奶或是蛋液…1大匙


≪餅乾麵團≫
・低筋麵粉…80ｇ
・砂糖…2大匙
・無鹽奶油…50ｇ
・牛奶或是蛋液…2小匙
・草莓粉…1/2小匙
・紫芋粉…1/2小匙
・南瓜粉…1/2小匙
・細砂糖…適量
　
■作法
（事前準備）奶油放置室溫回軟。

≪餅乾麵團≫
1. 將奶油、砂糖、牛乳、低筋麵粉依序加入、並以刮刀仔細拌勻。
2. 成團後分成3等份、各自加入草莓、南瓜、紫芋粉拌勻、
麵團以保鮮膜包起、以擀麵棍桿平後放入冰箱冷藏約20分鐘醒麵。
3. 以星型模具盡可能壓完所有麵團、再次放入冰箱冷藏醒麵。

≪麵包麵團≫
4.酵母加入溫熱的開水中。
5.將全部材料放入碗中以刮刀拌勻。以刮刀拌勻至手揉製不沾黏的程度、以手揉製約10分鐘輕輕拍打至滑順狀。
6.成團後、蓋上保鮮膜以烤箱的發酵功能以35~40度靜置40分鐘、做第一次發酵。(夏天的場合的話約20〜30分鐘較剛好。)
7.第一次發酵結束後、去除空氣。分成三等份、用手將表面揉製成圓形漂亮的樣子。放上事先噴上水的碗中並蓋上濕布巾、靜置１０分鐘。
8.再次噴水並放入烤箱以發酵功能35-40度靜置30分鐘、做第二次發酵。(夏天的場合的話約20分鐘內較剛好)
9.將麵包麵團各個噴上水、將從冰箱拿出的餅乾麵團1個貼上1片。
10.以細砂糖撒上、並放入事先預熱160度的烤箱烘烤15〜18分鐘即完成♪



【變出喜歡的口味吧！小星星菠蘿麵包】
菠蘿麵包上有可愛的小星星⭐看起來更好吃了😊大人、小孩都會很喜歡唷！快tag朋友一起試試看！
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