五分鐘出好菜‧詹姆士「巧克力咖哩雞排」

食材：
無糖鈕扣巧克力12顆、無糖巧克力(隔水融化)1小袋、去骨雞腿肉1隻、洋菇5顆、馬鈴薯(帶皮蒸熟)1/2塊、洋蔥1/5顆、蒜仁1顆、雞湯200c.c.

調味料：
咖哩塊2塊、辣椒粉1茶匙、蒙特婁鹽

做法：
1.雞腿皮朝下入鍋，加少許水加蓋燜煎至熟成，灑上蒙特婁鹽。
2.雞湯、洋蔥和蒜頭打成醬汁。
3.洋菇片和馬鈴薯片煎香，加入巧克力和上步驟洋蔥汁滾煮，加入咖哩碎和少許水，倒入盤中。
4.以融化巧克力畫盤裝飾，放上切塊的雞肉，旁邊灑少許辣椒粉即可。
5.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚