2017年6月24日 星期六
♡夢幻哈密瓜口味千層蛋糕
https://www.facebook.com/cchannel.taiwan/videos/827778084042901/
食譜請看這>>https://zh.cchan.tv/watch/6cce0c36c84b43749ef8bb5c41e4cf18/
■材料 18㎝平底鍋大小
(可麗餅餅皮)
・牛乳:400ml
・砂糖:2大匙
・蛋:2個
・沙拉油:1大匙
・低筋麵粉:150g
・食用色素(綠):少量
(哈密瓜奶油)
・鮮奶油:200g
・砂糖:1大匙
・哈密瓜:1/2個分
(配料)
・鮮奶油:適量
・薄荷:適量
■事前準備
・哈密瓜切成適當大小備用。
■作法
1.製作可麗餅麵糊:牛奶中加入砂糖,微波加溫至約等同於人體溫度。
2.雞蛋中加入步驟1後攪拌均勻,接著分3次加入低筋麵粉,充分拌勻。再加入沙拉油和色素攪拌均勻,過篩後,靜置於冰箱冷藏1小時。
3.口徑較大的平底鍋中淋沙拉油(份量外),將麵糊煎成餅皮。
4.第2片餅皮開始用口徑18㎝的平底鍋來煎。
5.食物處理器中加入鮮奶油和砂糖攪拌,接著加入哈密瓜攪打。
6.底部放一個鋪上保鮮膜的大碗,先放入最大塊的餅皮,均勻塗上哈密瓜奶油,再疊上餅皮,重複此步驟數次,最後一層餔上餅皮,蓋上保鮮膜後,送入冷凍庫冰2小時。
7.將碗倒扣,用鮮奶油畫格子線並用薄荷裝飾,就完成了。
【吃得到滿滿的新鮮果肉♡夢幻哈密瓜口味千層蛋糕】
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