免烤草莓雙色慕斯

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/28/article/24435/ 草莓在水果裡面，一向都處於高人氣地位，而用草莓做出來的甜點，更是讓少女們無法抗拒！這個草莓雙色慕斯，充滿了甜甜的草莓香味、每一口都是柔滑的慕斯噢～重點是免烤版本，就算家裡沒烤箱的朋友也可以在家做甜點！ 【材料】 Oreo餅乾 100g 無鹽牛油 40g 草莓 180g 細砂糖 130g 忌廉芝士 350g 淡奶油 200g 乳酪 60g 魚膠片 12g 檸檬汁 10g Rum酒 10g 【步驟】 1. Oreo餅乾碾碎，加入融化了的牛油拌均勻，然後填入模具中，稍微壓緊壓平備用。 2. 草莓洗淨切成4塊，加入糖拌均，然後放入微波爐加熱5-6分鐘至濃稠狀，做出草莓醬後冷卻備用。 3. 忌廉芝士攪打至順滑後，依次加入乳酪、細砂糖、檸檬汁和Rum酒繼續攪拌至順滑。 4. 淡奶油加熱至微微 5. 取和草莓醬等量的芝士糊與草莓醬拌勻，然後倒入模具中，冷凍30分鐘至凝固。 6. 倒入剩餘的芝士糊，然後繼續冷凍4小時或以上，脫模後即可！