入口肥而不膩的秘訣 美味東坡肉上桌

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細火慢熬，用四季醬油把五花肉滷到柔柔嫩嫩，還不能夠散掉，這需要一點小技巧。除此之外，薑酒入菜還可以祛濕，超級適合台灣潮濕的氣候。先滷好一鍋凍起來，東北季風來襲時蒸一下，就有軟嫩Q彈的東坡肉吃囉！