熱狗玉米牛奶濃湯

材料(2人份)
小熱狗 3支
罐裝熟玉米 100克
洋蔥 1/4個(約60克)
鮮奶 180cc
水 180cc
橄欖油 10cc
干貝風味烹大師 1/3小匙
鹽 適量
粗粒黑胡椒粉 少許
*鮮奶可更改為液狀鮮奶油,橄欖油也可更改為無鹽奶油

作法
(1)熱狗切成0.5公分寬的斜片
洋蔥切成彎月形長條絲狀
玉米粒瀝除湯汁
牛奶退冰回溫至室溫
(2)湯鍋中放入橄欖油,油熱後以中小火放入洋蔥炒上油,加入熱狗一起拌炒到洋蔥變透明且略帶焦色,續入玉米
粒炒勻
(3)加入水及烹大師,水滾沸後轉小火續煮2~3分鐘之後蹈入鮮奶
等到鮮奶變熱且鍋邊起了泡泡,但未全滾之前,加入鹽及黑胡椒粉,熄火起鍋就完成了

牛奶先退冰在加入,煮的時候只要煮至鍋邊有小泡泡.鍋中冒出少少的白煙,不需煮滾
記住這兩點才能煮出濃濃奶香的好喝的牛奶湯

配上烤得香酥的蛋沙拉吐司盒子,再吃點兒能預防感冒,維他命多多的奇異果
雖然吃得不像國王那般豐盛,應該也還能算是營養滿點的早飯吧?!

(註)這款湯取名"濃湯"是因為有牛奶的香濃,而非一般口感濃稠的玉米濃湯呦

本文轉載自汪汪的廚房