2017年10月25日 星期三

印尼椰漿飯

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每次煮椰漿飯,大小老闆都會食慾大增, 一定要多煮兩杯米才行



家中的印尼姐姐喜歡烹飪,我們給她許多發揮空間,她的廚藝也日漸精進。 姐姐常做印尼家鄉菜, 椰漿飯是她其中一道首本名菜,我們對它又愛又恨,愛其椰香四溢,同時滿足嗅覺和味覺;恨其太過美味,令我們餐餐添飯,體重直升。
通常印尼椰漿飯會伴熟蛋、小魚、生青瓜等同吃;但為配合中國人的飲食習慣,我家純以椰漿飯代替白飯為主食,伴以味淡無汁的餸菜,如蒸鹹雞、魚飯等,不會掩蓋椰香,最為適合。
完整視頻食譜: https://youtu.be/FVcRoNIPZ44
文字食譜及心得分享: https://wp.me/p8g4VL-C

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