用看的就流口水！抹茶巧克力蛋糕捲

https://www.facebook.com/cchannel.food.taiwan/videos/945265398960835/?hc_ref=ARQo0cum6ScO4RrAOUgEcMtAKc3eqHHpEac3uFYLc4a2c5sVdYLC8Cc2WsfGRQCtxb4



食譜請看這>>https://zh.cchan.tv/watch/3883f5ea33c740819076a91a25c39fa1/



以巧克力將輕柔濕潤的抹茶蛋糕捲起，堪稱絕品♡

■調理時間：約50分鐘（不含放涼時間）
■材料費：約416元

■材料（26×30cm烤盤 1條份）
・蛋黃…4顆
・砂糖…30g
・沙拉油…2大匙
・牛奶…2大匙
・低筋麵粉…65g
・抹茶粉…5g
蛋白霜
・蛋白…4個份
・砂糖…30g

・鮮奶油…200ml
・砂糖…約20g（2大匙）

裝飾用巧克力
・巧克力…200g
・鮮奶油…200ml

■作法
事前準備
・蛋白中分兩次加入砂糖、打發成堅挺的蛋白霜。
・裝飾用巧克力→鍋中放入鮮奶油與巧克力、以小火煮至滑順並混合均勻。
・鮮奶油事先打發

1. 蛋黃加入砂糖、打發至變白為止。一邊加入沙拉油、牛奶一邊攪拌均勻。
2. 過篩加入低筋麵粉、抹茶粉並大略拌勻。加入事前準備的蛋白霜一半的份量。拌勻後再將剩下的蛋白霜加入拌勻。
3. 倒入烤盤中以預熱180℃烤箱烘烤13〜14分鐘並取出放涼。（放到烘焙紙上後再蓋上保鮮膜放涼後就會呈現濕潤的口感呦）
4. 烤成金黃色的部分塗上鮮奶油（打發後的鮮奶油）、捲起並放入冰箱冷藏１小時。
5. 淋上表層用巧克力後即完成♪
※也推薦最後裝飾時可以撒上金箔增添華麗感呦。





【用看的就流口水！抹茶巧克力蛋糕捲】
天吶！這吃完感覺好罪惡啊~竟然是編的最愛♡不過編還是很想吃🤤減肥永遠都是明天的事XD最愛就是抹茶和巧克力有沒有人和編一樣快在底下留言跟編分享~