滑蛋豬排雞柳飯

材料：
豬排肉、雞柳條、蛋

作法：
1. 豬肉排用素蠔油、糖、五香粉、蒜泥、沙茶粉、辣椒粉等醃一天。
2. 雞柳用蛋、香蒜粉、小蘇打粉、鹽、辣椒粉等醃一天。(*加入檸檬汁可以增加檸檬香。)
3. 醃好的豬排及雞柳沾酥脆粉後再沾麵包粉，入油鍋炸至金黃即可撈起瀝油備用。
4. 另起一油鍋將蛋液到入後快速攪拌，成滑蛋。
5. 盤中盛入白飯淋上滑蛋，擺上炸好的豬排及雞柳淋上咖哩，搭配生菜即完成。
本文轉載自冰冰好料理