豆皮壽司

材料：白飯3碗、市售調味豆皮(壽司用)10片、杏鮑菇1朵、甜豆仁少許
剝皮辣椒2條、紅蘿蔔丁少許、蒜味花生少許、香鬆少許

調味料：水果醋100cc、糖1茶匙、鹽1茶匙、話梅1粒

作法：
1. 醬汁調製:；加入水果醋、糖、鹽和話梅。
2. 杏鮑菇丁入鍋乾煸。
3. 接著倒入3碗白飯與醬汁攪拌，白飯攪拌均勻至不沾黏手即可。
4. 加入杏鮑菇丁、紅蘿蔔丁、甜豆仁、剝皮辣椒丁、花生碎和香鬆與壽司飯拌勻，壽司飯放置到不黏手，再裝入豆皮中，外面壓緊即可擺盤

【123出好菜：三步驟】
1、調壽司飯不沾手最剛好
2、杏鮑菇乾煸最脆香
3、豆皮內飯壓緊不分離
本文轉載自吃飯皇帝大