握壽司

食材：熱白飯4碗、海苔片2張(切片)、玉米粒4大匙、培根4大匙、蛋4顆、火腿2片、蘆筍8根(汆燙並對切)、牛蕃茄2顆(去皮挖子切片)、蔥花1根、沙拉醬2條、紅醋薑片少許

調味料：太白粉水1大匙、鹽少許、醬油3大匙、芥末一小匙

醋飯醬汁：鳳梨淳200cc、鹽1小匙、糖1大匙

做法:
1.醬汁：鳳梨淳、鹽、糖和梅子拌勻後，取適量加入兩碗熱白飯中拌勻放涼即
成為醋飯。
2. 培根碎加入玉米粒和沙拉醬拌勻，用4顆蛋打散加入太白粉水、鹽調味後再加入蔥花均勻打散。
3. 起油鍋後倒入蔥花蛋液，用熱鍋熱油煎熟備用。
4. 再將手沾少許水，將醋飯捏成橢圓狀，海苔片剪成長形圍邊，利用米粒收口擺上拌好的食材餡料：放上培根碎餡料，將蕃茄肉片捏壓成型；放上火腿片再用海苔條綁起；放上蔥蛋片再用海苔條綁起； 蘆筍對切放在飯上，再用海苔條綁起即完成。

【123出好菜：三步驟】
1. 熱飯拌醬汁味道才融合
2. 熱鍋煎蛋香氣足
3. 米粒收口最方便
本文轉載自吃飯皇帝大