馬鈴薯燉肉

材料：馬鈴薯3顆切小塊修邊、紅蘿蔔一顆切滾刀塊、洋蔥1顆切大片
五花火鍋肉片300克、奶油少許、蒟蒻絲1盒(汆燙)、蔥絲少許、沙拉油
少許

調味料：柴魚高湯16大匙、醬油4大匙、味醂4大匙、清酒4大匙、七味粉

作法:
1. 將馬鈴薯微波8分鐘跟紅蘿蔔微波熟後，切滾刀塊備用。
2. 調製綜合醬汁，4大匙醬油、4大匙清酒、4大匙味醂、16大匙柴魚高湯調勻備用。
3. 先將洋蔥逆紋切，剝片狀備用;倒入少許沙拉油，將洋蔥與沙拉油拌勻，蓋微波蓋放入微波1分半鐘。
4. 洋蔥鋪底，放上馬鈴薯和紅蘿蔔，再放上五花肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔和適量蒟蒻絲，淋入調製好綜合醬汁，蓋上微波蓋放入微波10分鐘，待5分鐘取出拌勻，再放入微波5分鐘，最後加入少許奶油，再放入微波30秒即可。
5. 取出盛盤後，撒上少許七味粉及蔥絲即可完成。

【123出好菜：三步驟】
1. 洋蔥先爆香才出味
2. 醬汁比例4:1:1:1
3. 五花肉放中間不乾柴
本文轉載自吃飯皇帝大