泰式綠咖哩

https://www.facebook.com/chiangmaielephant/videos/1890013897933458/?hc_ref=NEWSFEED ☆《第345彈》☆ 素帕猜廚藝秀之泰式綠咖哩 泰國清邁象 終於輪到我們泰國世界名菜了 但首先先來正名一下這道料理名稱 แกงเขียวหวาน(Kæng k̄heīywh̄wān) 其實一點咖哩的字樣都沒有 裡面作法也沒有加入咖哩等東西 因為早期華人不了解又覺得很咖哩 所以稱這道菜為綠咖哩 但主要材料是椰漿椰奶 字首แกง這意思比特我覺得中文沒有合適的字來翻譯 แกง(Kæng)是一種介於湯與咖哩的湯汁 不能直接喝但又不如咖哩黏稠 通常拌飯拌米線適合唷 --------------------------------------------------- 介紹一下材料 一開始先放半碗椰漿 再放入綠咖哩調味包2匙 再與牛肉300g攪拌 再放入椰奶1碗 再加入椰子筍(這東西沒有的話可以用竹筍代替唷) 再加入5顆切過的泰國綠圓茄子 放入1匙糖與3匙魚露 調味好試味道即可 最後再放入羅勒葉與紅辣椒切絲 這樣就完成啦 所有沒見過的材料請至泰國店購買唷!! 歡迎各位朋友在家裡試做看看唷!! --------------------------------------------------- PS:基於尊重與尊敬比特本人宗教信仰 我不能翻譯含豬肉的料理唷!! --------------------------------------------------- 影片取至於以下泰國粉專網站 ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ https://www.facebook.com/nhong197/?fref=ts YouTube https://www.youtube.com/channel/UCl9RgD6kroIYr4iuLOLFrxQ 比特編. #泰國 #料理教學 #泰國料理 按讚看更多泰國有趣短片 按讚+搶先看→ 泰國清邁象 https://www.facebook.com/chiangmaielephant/ 還可以進入我的泰國商城看看唷↓↓↓↓ http://chiangmaielephant.mymy.tw/item.html