冷油雞

https://www.facebook.com/pig61106/videos/722020424667074/?hc_ref=NEWSFEED 皮Q肉水嫩的台菜冷油雞上菜囉！ 又稱水晶油雞的冷油雞不只能當冷盤、前菜, 還能當成宴客菜、年菜喔！ 上桌立馬秒殺.小朋友說放滿整個冰箱也吃不膩, 真是太捧場啦！開醺～ 👉完整版示範（旁白）：goo.gl/38kkUg ⭕️煮雞時為何蒜頭紅蔥頭只劃幾刀不去皮？ 因為煮完可直接去除,不想讓湯汁變的太混濁. ⭕️剩下的泡雞肉高湯可放冷藏, 只要再次簡單把雞腿肉用電鍋蒸15分鐘悶10分鐘 其他過程相同,即可冷泡多次的油雞. ⭕️最後高湯可以拿來炒菜、煮湯, 非常萬用～