超可愛的柴犬麵包

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/19/article/23759/ 這款柴犬麵包可愛到太犯規了！製作好後除了讓相機先吃之外，真的不捨得放進口裡啊！這道配方可以做到12個麵包，做法很簡單，唯一要注意焗烤時的時間，時間太短麵包口感會不好吃，時間太長顏色就會太深！另外分成兩種麵團製作的原因是，歐克麵團在烤過之後也是白色，用來製作柴犬的鼻子和尾巴就最適合不過了 【材料】 主麵團材料： 牛奶 130克 雞蛋 40克 忌廉芝士 83克 細砂糖 50克 鹽 3克 高筋麵粉 300克 乾酵母 4克 無鹽牛油 30克 歐克麵團（白色麵團）材料： 水 20克 無鹽牛油 2克 高筋麵粉 21克 低筋麵粉 16克 鹽 0.5克 泡打粉 0.5克 內餡材料： 紅豆泥 120克 表面裝飾材料： 黑巧克力 適量 白巧克力 適量 【步驟】 1.製作主麵團：依序把牛奶、雞蛋液、忌廉芝士、糖、鹽、高筋麵粉及乾酵母倒入廚師機中，揉至光滑麵團，然後加入室溫軟化的無鹽牛油，再揉至可以拉出薄膜的麵團。 2.麵團放入乾淨的大碗中，蓋上保鮮紙，發酵1小時至兩倍大，備用。 3.製作歐克麵團：把歐克麵團的全部材料倒入廚師機中，揉成光滑麵團，蓋上保鮮紙，備用。 4.把發酵好的主麵團取出，在工作枱上反複按壓排氣，然後分12份50克的大麵團，再把剩餘的麵團平均分成12份小麵團，用來做成柴犬的耳朵。 5.取一份50克的大麵團，按扁後裹入10克紅豆泥餡，捏緊收口，搓圓，收口朝下地放入烤盤中。 6.把12份的小麵團捏成三角形，放在大麵團相應的部位，做成柴犬的耳朵。 7.歐克麵團平均分成12份，取6份揉圓按扁做成柴犬的鼻子，剩下的捏成尾巴，擺到相應的部位，然後把柴犬麵團進行第2次發酵，約30分鐘。 8.發酵好的柴犬麵團，用錫紙把麵團遮起來一半然後放入已預熱至170度烤箱裡，烤30分鐘，然後拿走錫紙，再烤5-10分鐘，取出，待涼。 9.最後用巧克力在柴犬麵包畫上表情即可食用。 看到可愛的柴犬麵包，真的想要立即動手搓麵團啊！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 喜歡這道美食的話，請按like和share吧！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🌟更多美味食譜🍴 請瀏覽 👉 http://cookeys.presslogic.com/ 📷 Instagram追蹤更多美食👉 https://www.instagram.com/cookeys.com.hk/ #柴犬 #麵包 #下午茶