芝士培根薯泥卷

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/22/article/24073/ 培根是一種百搭的食材，不用特別去調味用本身的鹹香的味道，再配上任何食材都是十分滋味～ 這次配上薯泥和芝士的邪惡組合，做成一口料理，烤得香口的培根加上軟綿的薯泥，真的讓你吃不停口啊！ 【材料】 薯仔 1顆 培根 9片 洋蔥 1/4顆 小青瓜 1根 鹽 少許 黑胡椒 少許 馬蘇里拉芝士碎 適量 車打芝士碎 適量 乾歐芹碎 適量 【步驟】 1.薯仔及洋蔥去皮，切粒。小青瓜切去頭尾，去囊並切粒，備用。 2.把馬蘇里拉芝士碎、車打芝士碎及乾歐芹碎倒入碗中，拌勻，製成芝士混合物，備用。 3.注水入鍋中，水沸騰後，放入薯仔粒，煮至軟身，撈起瀝乾水份，壓成泥，然後加入洋蔥粒、小青瓜粒、鹽及黑胡椒，拌勻。 4.將適量的薯泥放上培根上，然後捲起，用牙籤固定，再立放在已鋪錫紙的烤盤上，並放上芝士混合物。 5.接著，放入已預熱至180度的烤箱中，烤20分鐘，即可食用。