魚香玉米筍

https://www.facebook.com/543kitchen/videos/2022028118031534/?hc_ref=NEWSFEED 其實做這道菜...ㄚ樺只是單純想要有個辣味肉醬沾玉米筍而已!!! 沒想到意外的還挺好吃的~~哈哈哈 這個魚香肉醬拿來拌麵或是淋在烘蛋上也都很好吃喔! 帶便當也是一流呢~請你們也試試看呦~ 註:如果是有機玉米筍，煮完的水可以留下來喝，可以利水消腫，消暑清熱喔! 魚香玉米筍材料 1玉米筍……………………12-15支 2豬肉………………….……100g(切末) 3黑木耳...............................1大朵(切末) 4胡蘿蔔…………………….適量(切細絲) 5綠青椒……………………適量(切細絲) 6純辣椒醬…………………1大匙 7糖……………………….…3大匙 8料酒………………………1小匙 9醬油………………………1小匙 10烏醋……………………..1大匙 11蒜末…………………….1大匙 12蔥末…………………….1大匙 13薑末…………………… 1大匙 14太白粉…………………..適量 15鹽&油……………………適量 (步驟) 1、玉米筍連皮川燙，去外皮後備用，豬肉末用份量外的少許醬油、料酒稍稍醃過。 2、炒鍋中下少許油將豬肉末炒香後盛起備用。 3、原鍋依序下蔥薑蒜末、辣椒醬炒出紅油及香氣，下胡蘿蔔絲、黑木耳拌炒。 4、續加入步驟2肉末炒香，下醬油、烏醋、糖、料酒，芶少許太白粉水，調味後淋在玉米筍上即可。 廚房小秘訣~~ 1、純辣椒醬改成四川泡辣椒風味更佳。 ㄚ樺媽媽上菜囉~~魚香玉米筍 帶著鹹甜酸辣的魚香醬跟清甜玉米筍真是合拍呢!! 這個醬料可以做茄子、烘蛋....都好吃~~ 把肉末改成肉絲就是魚香肉絲喔!! 請你們也試試看吧~^^ 文字食譜>>https://goo.gl/O7bMIu 更多料理影片>>https://goo.gl/qLKAVa