鮮蝦金針菇蒸粉絲

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/21/article/23893/ 蒜蓉大蝦蒸粉絲是廣受歡迎的菜式，何不加點新元素？除了蝦、粉絲和蒜蓉之外，加上金針菇和其他調味料，又是一道引人瘋狂的料理，上桌肯定瞬間被搶光喔 [材料] 鮮蝦 (用蝦仁也可) 半斤 金針菇 1包 粉絲 1大捆 蔥 1棵 蒜蓉 適量 紅辣椒 1條 姜 3片 蒸魚豉油 1茶匙 料酒 2茶匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 [步驟] 1.將粉絲放在水裏泡軟。金針菇洗淨，切掉根部。蔥洗淨，切粒。紅辣椒切粒。 2.鮮蝦洗淨，去殼去鬚，挑去蝦腸，抹乾水，放入碗中，撒少許鹽和胡椒粉，抹勻，再放入姜片和料酒醃10分鐘。 3.粉絲瀝水，鋪在碟子上，用剪刀剪幾下，然後在上面鋪金針菇，再鋪鮮蝦，淋上蒜蓉，放在鍋中蒸架上，隔水蒸2分鐘，關火，揭開鍋蓋，淋蒸魚豉油，撒上蔥粒、紅辣椒粒，再蒸半分鐘，完成！