培根杯子蛋

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食譜請看這>>https://www.cchan.tv/watch/b9a4e3b33aef4cf081a663571d05e1c3/

■材料
・小番茄… 2個
・培根(長約20cm)…2片
・巴西里…適量
・起司絲…20g
・蛋…2個
・鹽巴…適量
・黑胡椒…適量
・橄欖油…1小匙

■做法
1. 小番茄切半。培根縦切2半。巴西里切細碎
2. 平底鍋加入水(2大匙)鋪入烘焙紙。將培根的兩端約5mm處重疊一起、再使用一片培根包覆住，並將形狀整成圓狀再放入鍋中。剩餘的也重複以上步驟。
※培根以刀子切的斷面連接並重疊一起，請將切的那面斷面朝下放置鍋中。
(因為和平底鍋之間沒有間隙，所以打入蛋後也能夠減少蛋白流出的可能。培根部分要讓它不散開所以請用手指緊壓。如果培根散開的話，煎好的形狀就可能不會是漂亮的圓形了。)
3. 放入起司絲、小番茄、打入蛋 (起司要盡可能的覆蓋住底部，就可以減低蛋白流出的機率)
4. 蓋上蓋子並開中火，待蒸氣上升後關小火蒸煎約5分鐘直到蛋白熟透為止
5. 以廚房紙巾擦去水氣、加入橄欖油
6. 盛盤後撒上鹽巴、黑胡椒、巴西里即完成♪



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