用料超豪華！滿滿哈密瓜的巴巴露亞果凍

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食譜請看這>>https://zh.cchan.tv/watch/e50ce7ed54704180b37fc66058e310c8/

吃哈密瓜時總會有優雅的氣氛，只有我這麼想嗎？
使用滿滿哈密瓜製作的豪華甜點♡
滑溜的巴巴露亞與多汁的果凍在口中彈奏出交響曲啊！

■調理時間：約50分鐘（不含冰冰箱的時間）
■材料費：約283元

■材料
・哈密瓜…1/2個（以勺子挖成圓球狀、果凍液的份、巴巴露亞的份皆以這使用）
＜果凍液＞
・洋菜粉…10g
・細砂糖…2大匙
・水...150ml
・薄荷葉...少許

＜巴巴露亞＞
・細砂糖...2大匙
・檸檬汁...少許
・吉利丁粉...10g
・水...50cc
・鮮奶油...200ml

■事前準備
・吉利丁粉加水(50cc）拌勻備用。

■作法
1.哈密瓜對半切並以勺子挖出6個圓球狀。將剩餘的哈密瓜搗碎擠出100ml的果汁。
2.＜製作果凍液＞
洋菜粉與細砂糖放入鍋中，分次少許加入水與步驟1的果汁一邊拌勻一邊開火加熱煮至透明後沸騰1分鐘。
3.模具稍微以水浸濕、放入挖好的圓球哈密瓜與薄荷葉、再倒入步驟2並放入冰箱冷藏至凝固。
4.＜製作巴巴露亞＞
哈密瓜的果肉（製作果凍液的果汁取出後，剩餘的果肉）150g以攪拌器打過。
5.鍋中加入細砂糖、檸檬汁、步驟4的哈密瓜並開火、煮至滑順後關火加入事先攪拌均勻的吉利丁液。
6.碗中放入鮮奶油、以攪拌器打至8分發（舉起攪拌器尾端會有滑順的尖角立起的狀態）加入步驟5拌勻。
7.倒入事先凝固好的果凍上、放入冰箱約冷藏1小時。
8.倒扣、取出模具即完成♪


【用料超豪華！滿滿哈密瓜的巴巴露亞果凍】
使用滿滿哈密瓜🍈製作的豪華甜點♡超級juicy~~天啊...看起來也太好吃🤤🤤有人喜歡吃哈密瓜的嗎～快快舉手🙋
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