麻辣茄子

材料
茄子.九層塔.香菜.薑末

調味醬汁
辣椒.胡椒.花椒粉.味淋.烏醋.鹽

作法
1. 茄子切段後油炸.去皮
2. 將1.拌入調味醬汁
3. 灑上九層塔.香菜及薑末即成