宮保魚柳

材料：
魚肉、乾辣椒、蔥、蒜仁、薑、花生米、花椒粒
調味料：酒、胡椒粉、醬油、鹽、太白粉、肉桂粉

作法：
1.魚肉切條狀以酒、胡椒、醬油醃十分鐘後裹上太白粉炸熟。
2.起鍋爆香花椒、乾辣椒後，放入魚柳、調味料翻炒均勻後、灑上花生米和肉桂粉在翻一下即可起鍋。*肉桂粉可以增加香氣和風味。
本文轉載自冰冰好料理