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■材料(1人份)
豬絞肉:150g
白蘿蔔:1/4根
管狀大蒜醬:適量
管狀生薑醬:適量
豆瓣醬:1小匙
水:約可蓋住食材的量
太白粉水:水和太白粉的比例為1:1
蔥末:適量
<調味料>
酒:1大匙
醬油:1大匙
砂糖:1小匙
味增:2小匙
鮮雞精:1小匙
■步驟
1.白蘿蔔切成1口大小,微波加熱(600w)6分鐘
2.平底鍋中倒入麻油,將豬絞肉、大蒜、生薑、豆瓣醬炒至香味飄出
3.加入步驟1及調味料,並注入可蓋住蘿蔔份量的水
4. 燉煮10分鐘讓水收乾,接著用太白粉水勾芡,灑蔥末,就完成了
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