番茄羅勒炖雞肉

http://cookeys.presslogic.com/2017/04/12/article/19104/ 【材料】 雞胸 4塊 番茄 2顆 紫洋蔥 1顆 蒜 3顆 鮮羅勒 6片 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 白胡椒粉 適量 迷迭香 適量 糖 適量 【步驟】 1.雞肉洗淨，一塊雞肉切成3塊，加鹽、黑胡椒粉及白胡椒粉，拌勻，醃15分鐘。 2.番茄洗淨，去蒂，切粒。紫洋蔥去皮，切絲。蒜去皮，切片。鮮羅勒洗淨，切碎。 3.倒油入鍋中，油熱後，放入已醃的雞肉，煎至兩面金黃色，撈起，備用。 4.用鍋中剩餘的油，倒入蒜片及紫洋蔥塊，炒出香味，再加入番茄塊，煮至軟身後，放入雞肉炒勻，蓋蓋子，轉中火，煮至番茄變成醬汁，加入鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、切碎的羅勒、迷迭香及糖調味，拌勻後，轉大火，煮至收汁，即可食用。