端午節吃冰涼爽口的水晶粽子，清香又煙韌很吸引啊！

http://cookeys.presslogic.com/2017/05/25/article/22274/ 端午節快到了～ 除了一般的鹹肉粽以外，最近很流行把西米取代糯米，讓粽子呈現透明的水晶感，是一款甜食的粽子喔～ 小編也建議大家可以把紅豆泥、紫薯泥或是芋頭泥放入西米粽子中，就可以過一個色彩繽紛的端午節喔！ 【材料】 西米 250克 芒果 2個 糖 3湯匙 清水 150毫升 植物油 2湯匙 粽葉 1包 棉繩 1梱 椰漿 適量 【步驟】 1.將西米倒入碗中，加入植物油及糖，拌勻，再分3次加入水拌勻，然後放置15分鐘，讓西米吸收水份。 2.把芒果去皮，切小塊，備用。 3.粽葉洗淨，擦乾水份，再剪去頭尾，然後在每片粽葉光滑的一面都薄薄地刷一層植物油。 4.取兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊在一起，在葉片的1/3處，折出一個漏斗形狀，放入已泡好的西米，約1湯匙，再放入芒果塊，然後勺一湯匙的西米蓋住芒果，輕輕壓實。 5.然後包成三角錐形粽子，繫上棉繩，放入已注熱水的鍋子裡，開中小火，煮半小時，煮好取出後，放涼再放入冰箱冷藏，食用時淋上椰漿即可。 趁週末有空，就包這款甜版的粽子，過一個色彩繽紛的端午節吧！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 喜歡這道美食的話，請按like和share吧！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🌟更多美味食譜🍴 請瀏覽 👉 http://cookeys.presslogic.com/ 📷 Instagram追蹤更多美食👉 https://www.instagram.com/cookeys.presslogic/ #粽子 #糉子 #水晶粽子 #端午節 #甜品 #芒果