風琴烤茄子

http://cookeys.presslogic.com/2017/04/11/article/19419/ 【材料】 茄子 1根 番茄 1顆 蘑菇 2顆 蒜 2顆 粟粉 1茶匙 香草 少許 醬汁材料： 意大利黑醋 4湯匙 醬油 2湯匙 糖 2湯匙 鹽 少許 蒜蓉 1茶匙 薑末 少許 蔥花 少許 【步驟】 1.番茄洗淨，去蒂，切片。蘑菇洗淨，切片。蒜去皮，切片。 2.茄子洗淨，蒂部不要切，把紫色部分垂直切等份，然後把番茄片和蘑菇片塞到切開的茄子縫裡。另外在茄子兩邊各切三個小口，把蒜片塞入。 3.把醬汁材料全部放入碗中，拌勻。 4.烤箱預熱至175度，把風琴茄子放在烤盤上，呈現出扇形，刷上醬汁，再放入烤箱烤40分鐘。 5.剩餘的醬汁倒入鍋中，加入粟粉，開中火，拌勻，煮至濃稠狀態，關火，製成澆汁，備用。 6.烤好的風琴茄子取出，淋上澆汁，撒上香草，即可食用。