香蔥雞肉串

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/23/article/24184/ 到日式居酒屋，一定都會叫上好幾份串燒加啤酒，再與朋友把酒暢歡！現在也可以在家做出地道風味來招呼朋友了～ 滑嫩的雞肉配上簡單自製照燒醬汁，還有帶著辛辣的大蔥，真的十分惹味！記得把竹籤先泡水再串食材煎，竹籤才不會煎至焦黑喔～ 【材料】 雞胸肉 2塊 大蔥 3根 芝麻 適量 照燒醬材料： 日式醬油 半杯 水 1/4杯 味醂 2茶匙 紅糖 5茶匙 白糖 4茶匙 蒜蓉 1.5茶匙 薑末 1.5茶匙 粟粉 半茶匙 燒烤醬材料： 日式醬油 1茶匙 味醂 2茶匙 蜂蜜 1茶匙 【步驟】 1.將照燒醬材料除了粟粉都放入鍋中，煮至糖溶化，然後把粟粉及1茶匙的水倒入碗中，拌勻，再把粟粉水倒入醬汁中，煮至濃稠，盛出。 2.雞胸肉洗淨，切塊，然後放入碗中，加入5茶匙的照燒醬，拌勻，醃製20分鐘。 3.大蔥洗淨，切成跟雞塊一樣的大小，備用。 4.把燒烤醬的材料全部倒入碗中，拌勻，備用。 5.將雞肉和大蔥分別穿在已泡水的竹籤上，約10根。 6.倒油入鍋中，開中火，把雞肉串放入，煎6分鐘，期間不時翻面，然後轉中大火，多煎2分鐘至兩面金黃色。 7.最後刷上燒烤醬，撒上芝麻，即可食用。