芝麻糊

http://cookeys.presslogic.com/2017/04/10/article/19022/ 【材料】 黑芝麻 250克 糯米 150克 水 1300毫升 紅棗 10顆 冰糖 適量 【步驟】 1.糯米淘洗後，浸泡冷水，浸1.5小時，然後把水瀝乾，備用。 2.黑芝麻倒入鍋中，開小火，炒熟，備用。 3.紅棗洗淨，去核，切件，備用。 4.把泡好的糯米、炒好的黑芝麻、紅棗及900毫升的水倒入攪拌機中，攪拌1分鐘。 5.將打好的芝麻糊分批用隔篩及木鏟按壓，過濾出芝麻水，備用。 6.將已過濾出的芝麻渣再放入攪拌機中，加入400毫升的水，再次攪拌，重覆步驟5的動作，直至芝麻渣的形態乾燥。 7.過濾出的芝麻水及冰糖倒入鍋中，開中火加熱，一邊加熱一邊用打蛋器攪拌至黏稠，盛出，即可食用。