2017年5月28日 星期日

端午節吃冰涼爽口的水晶粽子,清香又煙韌很吸引啊!

http://cookeys.presslogic.com/2017/05/25/article/22274/ 端午節快到了~ 除了一般的鹹肉粽以外,最近很流行把西米取代糯米,讓粽子呈現透明的水晶感,是一款甜食的粽子喔~ 小編也建議大家可以把紅豆泥、紫薯泥或是芋頭泥放入西米粽子中,就可以過一個色彩繽紛的端午節喔! 【材料】 西米 250克 芒果 2個 糖 3湯匙 清水 150毫升 植物油 2湯匙 粽葉 1包 棉繩 1梱 椰漿 適量 【步驟】 1.將西米倒入碗中,加入植物油及糖,拌勻,再分3次加入水拌勻,然後放置15分鐘,讓西米吸收水份。 2.把芒果去皮,切小塊,備用。 3.粽葉洗淨,擦乾水份,再剪去頭尾,然後在每片粽葉光滑的一面都薄薄地刷一層植物油。 4.取兩片葉子,葉柄相對,光面朝上,重疊在一起,在葉片的1/3處,折出一個漏斗形狀,放入已泡好的西米,約1湯匙,再放入芒果塊,然後勺一湯匙的西米蓋住芒果,輕輕壓實。 5.然後包成三角錐形粽子,繫上棉繩,放入已注熱水的鍋子裡,開中小火,煮半小時,煮好取出後,放涼再放入冰箱冷藏,食用時淋上椰漿即可。 趁週末有空,就包這款甜版的粽子,過一個色彩繽紛的端午節吧! --------------------------- 喜歡這道美食的話,請按like和share吧! --------------------------- 🌟更多美味食譜🍴 請瀏覽 👉 http://cookeys.presslogic.com/ 📷 Instagram追蹤更多美食👉 https://www.instagram.com/cookeys.presslogic/ #粽子 #糉子 #水晶粽子 #端午節 #甜品 #芒果

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