瓜仔肉【楊一展+楊千霈】

食材：
醬瓜1罐(偏甜)、豬絞肉半斤(半肥半瘦)、去皮蒜頭5顆、九層塔1碗、熱白飯、薑泥1大匙、洋蔥半顆

調味料：
米酒

做法：
1.大蒜切末、醬瓜切小塊、洋蔥切小丁備用。
2.起鍋，先爆香蒜頭，放入豬絞肉、洋蔥煸炒至香，再將醬瓜和湯汁、米酒、薑泥倒入一起燉煮至入味。
3.同上鍋，最後放進九層塔拌勻即可，裝飾盛盤。試吃時搭配白飯食用。
本文轉載自型男大主廚