龍鳳呈祥天作之合

材料：
去骨肉雞腿、蝦球、鳳梨、蒜末、薑末、彩椒條、蛋白、太白粉
調味料：辣豆瓣、酒釀、米酒、鹽、糖、香油、醋、水

作法：
1.雞腿切條，和蝦仁分別都用米酒、蛋白等略醃後，過油備用。
2.起油鍋入蒜末、薑末爆香，再加入豆瓣醬炒香，嗆米酒，以酒釀等調味，再加入鳳梨條、雞肉、蝦球，再勾薄芡，加入醋、香油拌勻即可。*酒釀可以增加口感和質感。
本文轉載自冰冰好料理