炸芝士馬鈴薯蝦球

http://cookeys.presslogic.com/2017/03/23/article/18155/ 雖然知道香口小吃不像清淡食物般健康，但要有超模般的定力，才能抵抗香口小吃的吸引力，所以平凡人如小編是二話不說把它吞下肚的；尤其這道炸芝士蝦球，一咬之下便有拉絲，實在太好吃了~至於減肥嘛，嗯，吃了之後做運動消脂好了 (如果有毅力的話)...... [材料] 蝦 10只 馬鈴薯 1個 芝士 適量 雞蛋 1只 低筋麵粉 少許 麵包糠 少許 胡椒粉 少許 芝麻 少許 鹽 少許 [步驟] 1.馬鈴薯切片。芝士切成小方塊。打發雞蛋。 2.隔水蒸馬鈴薯片，10分鐘後取出，用勺子搗成薯泥。 3.蝦切尾，洗淨備用。切掉蝦頭，蝦身去殼，剔走腸泥，洗淨，用廚房紙巾印乾水，剁成蝦泥。 4.將蝦泥、鹽、胡椒粉和芝麻放入薯泥中，攪拌均勻。 5.將步驟4的混合泥搓成小圓球，壓扁，放入芝士小方塊，包裹起來，依次放入低筋麵粉、蛋液、麵包糠裏滾一圈，然後插入蝦尾。 6.倒油入鍋，開大火，油約七成熱後放入蝦球，炸至表面金黃，撈起放在吸油紙上，吸走多餘油脂，再上碟。