蒜蓉辣椒燒排骨

http://cookeys.presslogic.com/2017/04/07/article/19107/ 在炒的過程中，蒜蓉辣椒燒排骨的香味已經四散到流口水的程度！上菜了，排骨燜得嫩口，醬汁香濃美味，這要多準備幾碗白飯才滿足呢？而且製作過程也不複雜，喜歡重口味的朋友可以多加蒜蓉辣醬煮排骨喔～ 現在就試試吧！ 【材料】 排骨 350克 蒜蓉辣醬 1湯匙 醬油 1湯匙 老抽 半湯匙 糖 少許 薑 1小塊 蔥 1棵 米酒 半湯匙 【步驟】 1.排骨洗淨，瀝水，備用。 2.薑洗淨，去皮，切片。蔥洗淨，三分二的蔥切段，其餘的切粒，備用。 3.倒油入鍋中，油熱後放入蔥段及薑片爆香，再倒入排骨，炒至金黃色。 4.倒入米酒炒勻，加入蒜蓉辣醬、醬油、老抽、糖及水，水的份量蓋過三分二的排骨，炒勻，煮至醬汁沸騰後，蓋蓋子，轉小火，燜20分鐘，再轉大火，煮至收汁，撒上蔥花後，上盤，即可食用。