酒蒸蛤蜊

http://cookeys.presslogic.com/2017/06/20/article/23803/ 來自深夜食堂的酒蒸蛤蜊，蛤蜊鮮甜，湯汁清甜外還充滿酒香味，光是聞到香氣就口水流滿地了！而且做法非常簡單，就算是零廚藝也絕對能做出！無論是用來配飯吃，還是當作下酒小菜，都非常適合 【材料】 蛤蜊 1斤 乾辣椒 2个 蒜 2瓣 油 10ml 牛油 10g 生抽 2茶匙 蔥 2根 清酒 60ml 【步驟】 1. 蛤蜊先吐沙，然後把外殼刷洗乾淨。 2. 鍋子加點油，放乾辣椒和蒜爆香，加入蛤蜊和清酒，蓋上鍋蓋煮開。 3. 蛤蜊一個個張開外殼後，加入牛油、生抽、蔥花拌均勻，略煮一下即可！