香烤蜜糖豬頸肉

http://cookeys.presslogic.com/2017/05/09/article/21272/ 豬頸肉的肉質爽嫩，脂肪的分佈也平均，咬下去還有肉汁，讓人很難不愛吧～ 用醃料把豬頸肉醃過夜，再放到烤箱烤一烤，就可以吃了～ 不管配飯還是配沙律吃都是十分惹味！ 【材料】 豬頸肉 200克 蜜糖 10克 糖 3茶匙 醬油 3茶匙 魚露 3茶匙 蠔油 3茶匙 【步驟】 1.豬頸肉洗淨，用廚房紙洗淨，再用叉子刺出小洞，讓醃料更入味。 2.把糖、醬油、魚露及蠔油倒入碗中，拌勻至糖完全融化。 3.豬頸肉放入密實袋中，倒入步驟2的醃料，封好袋口後，晃動密實袋把醃料完全裹覆在豬頸肉上，放入冰箱冷藏2小時或以上。 4.烤箱預熱至190℃，把醃製好的豬頸肉放在已鋪上錫紙的烤盤上，刷一層蜜糖，放進烤箱烤15分鐘。 5.取出豬頸肉，翻面，刷一層蜜糖，再放進烤箱烤10分鐘。 6.豬頸肉烤好後，放置2分鐘，切片後，即可食用。