糖醋排骨

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材料：肋排800克、老冰糖50克、老陳醋1匙、生抽1匙半、老抽少許、白酒1小匙、胡椒粉少許、白芝麻少許點綴，香蔥少許點綴 此次製作我們選用的是肋排，肋排的質感口感吃起來會比較好


製作的時候要注意，很多人都會穿燙過水。但是到底是冷水下還是熱水下，傻傻不明了。我們過水穿燙主要是清除排骨的雜質，所以一定要冷水下煮開。這樣骨質裡一些雜質才能清理出來


穿燙好的排骨再清洗乾淨，鍋熱油倒入排骨雙面煎制一會

倒入沒過排骨的水，加入調味老陳醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可

收汁裝盤後灑點熟芝麻及細蔥作為點綴即可上桌，那麼一個美味的糖醋排骨就做好了

小貼士：建議是使用老陳醋不要使用白米醋，老陳醋的特有香味做出來會比較好吃


除了燉煮蒸炸排骨，甜甜鹹鹹的糖醋排骨，端上桌大朋友小朋友都愛不釋手！
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