乾煸四季豆

https://cookeys.com.hk/2017/09/03/article/%E9%9D%9E%E5%B8%B8%E4%B8%8B%E9%A3%AF%E7%9A%84%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C%EF%BC%815%E6%AD%A5%E5%81%9A%E5%87%BA%E9%A6%99%E5%91%B3%E5%8D%81%E8%B6%B3%E4%B9%BE%E7%85%B8%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E8%B1%86%EF%BD%9E/


乾煸四季豆絕對是一道下飯神器料理，可是在外面餐廳吃到的四季豆，通常都會直接用油炸熟，比較油膩。而小編教大家的做法就是先乾炒四季豆！然後再跟著平時炒菜的步驟，就可以做出秒殺白飯的料理喔～乾煸四季豆是一道不需要技巧，但需要很多很多的耐心的料理～


【材料】
四季豆 400克
乾辣椒 6-8個
蒜蓉 4瓣
生抽 8克
白砂糖 適量
鹽 適量
【步驟】
1. 把四季豆的兩段摘掉，撕掉筋，洗淨後掰成5厘米左右長段。
2. 平底鍋先用中火加熱，把四季豆放入乾炒，讓四季豆的殘留水份先蒸發。
3. 翻炒約6分鐘後轉小火，倒入油，快速翻炒，待四季豆表面全熟透和變皺後撈出。
4. 把蒜蓉放入鍋，以小火炒香，然後
5. 關火後把辣椒倒入拌均勻即可～



乾煸四季豆是一道不需要技巧，但需要很多很多的耐心的料理～
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