香辣湖南蛋

材料:
蛋4個
蔥2枝
蒜頭適量
辣椒適量(喜歡吃辣的就用小辣椒)
乾豆鼓

作法:
蒜頭.蔥.辣椒洗淨切末
豆鼓洗一下瀝乾
蛋先煮熟成為白煮蛋
我喜歡用電鍋蒸熟,這樣不用顧又方便
蛋放在小碗公裏,外鍋半杯水,跳起來時再悶一下就好了
沒有切蛋器用線也可以
如果用刀子蛋黃會黏在刀片上唷

把切片的蛋煎到兩面金黃,盛出
起油鍋加入一大匙油,爆香蒜頭.豆鼓
接著下辣椒&蔥白炒香
然後加入蛋.蔥綠.醬油一大匙.糖少許拌勻
最後嗆入少許米酒即可起鍋

簡單完成
這樣一盤菜的成本不到30元吧
呵呵~~真正有省啦

湖南蛋的滋味真的很迷人,喜歡吃蛋的ㄆㄨㄣˊ友一定要試試喔
不多說了,趕快添飯去

本文轉載自婍婍的異想世界