白菜肉絲炒年糕【馬國賢+爸爸-馬慶來】

食材：
豬肉絲150克、寧波年糕1碗、大白菜1顆(切段)、火腿2片(切丁)、蘑菇8朵(去蒂切片)、太白粉少許、雞高湯1碗、香菜1匙

調味料：
香油、黑胡椒粉

做法：
1.取一水晶碗，將豬肉絲加入1大匙醬油、太白粉抓拌均勻。
2.起鍋熱油，放入豬肉絲炒至半熟後撈起，備用。
3.同上鍋底，入少油，放入火腿、白菜、蘑菇炒香後盛起。
4.同上鍋底，入少油，放入年糕、高湯煮軟後，加入炒過火腿、白菜、蘑菇、豬肉絲一起煨煮，收汁後即可盛起。
5.起鍋前灑上黑胡椒粉、淋入香油點香，擺上香菜即可盛起裝盤。
本文轉載自型男大主廚