蒜蓉蒸雞肉

https://cookeys.com.hk/2017/07/17/article/%e6%84%9b%e5%90%83%e8%92%9c%e8%93%89%e6%96%99%e7%90%86%e7%9a%84%e6%9c%8b%e5%8f%8b%e4%b8%8d%e8%83%bd%e9%8c%af%e9%81%8e%e7%9a%84%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%81%e5%bf%ab%e6%89%8b%e5%8f%88%e6%83%b9%e5%91%b3/


蒜蓉簡直就是一種天堂級的調味食材！不管任何的食材配上它，再加入少許的調味料，就立即變成惹味的料理，絕對讓人吃不停口！配上嫩滑的雞肉，再以大火蒸至半熟再關火燜至熟透，這樣就不用擔心雞肉蒸得太老喔～


【材料】
雞胸 1塊
蒜蓉 2湯匙
黑胡椒粉 適量
醬油 2茶匙
粟粉 1湯匙
【步驟】

1. 雞胸洗淨，用廚房紙擦乾水份，用刀在雞胸表面劃幾刀，翻面再劃幾刀，然後切成大塊。
2. 把雞塊放入碗中，加入醬油、黑胡椒粉及粟粉，拌勻，放入冰箱冷藏醃3小時。
3. 倒油入鍋中，開小火，放入蒜蓉，炒出香味後，盛出。
4. 把醃好的雞肉放在盤子上，再鋪上炒過的蒜蓉，放入熱水蒸鍋中，開大火，蒸5分鐘後，關火，然後燜5分鐘，即可食用。
   
   
   
   還是多蒜蓉料理最惹味，就算吃到口臭也在所不惜！
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