紅燒羊肉爐

材料：羊肉、腳筋、大骨、滷包、甘蔗、老薑、辣椒、豆瓣醬、蕃茄醬、冰糖、醬油、砂糖

作法：
1.將羊肉、腳筋、大骨川燙約20分鐘去血水後撈出備用。
2.起一鍋滾水加入滷包、甘蔗、老薑、辣椒、豆瓣醬、蕃茄醬、冰糖、醬油、砂糖和腳筋、大骨熬約半小時後放入羊肉一小時後取出羊肉、腳筋、大骨即完成湯頭。
3.將火鍋料和羊肉、腳筋、大骨等放入湯頭熬煮即完成。*蕃茄醬可增加特殊風味。
本文轉載自冰冰好料理