李梅仙老師-椒鹽銀杏肥腸

材料：
大腸頭1條、銀杏1/2杯、蔥1支、紅辣椒1支、薑2片、蒜3粒、九層塔1把、太白粉適量、麵粉適量

調味料：
鹽適量、胡椒粉適量

做法：
1.大腸頭滷熟後切環狀，外表沾上太白粉備用
2.銀杏沾上麵粉，放入油鍋中略炸後撈出，再放入大腸頭炸酥後撈出備用
3.蔥切末、紅辣椒切末、薑切末、蒜切末、九層塔切末備用
4.起鍋熱油，先放入薑末、蒜末、紅辣椒末炒香，再加入炸大腸頭、銀杏、蔥段、胡椒鹽拌炒均勻後，放入九層塔末炒勻即可
本文轉載自美食交割